추석홍삼1 선물로 좋은 홍삼의 효능과 부작용 홍삼이란 홍삼 [ 紅蔘 ] 은 인삼의 가공품으로 인삼을 찐 뒤 말린 식품이다. 홍삼은 어른들이 기력이 딸릴 때 "홍삼"좀 먹어야겠는걸~ 이런 말을 흔하게 할 정도로 어른들의 대표 건강식품 중의 하나다. 요즘은 홍삼의 맛을 순하게 만들다보니 어린아이들이나 수험생들도 즐겨먹을 수 있게 되었다. 예전부터 홍삼을 먹으면 잔병치례를 하지 않게 되고 각종 성인병과 암을 예방하는게 효과가 있다고 유명했다. 홍삼을 만드는 방법 인삼을 오랜시간 푹 찌고 말리는 것을 증포라고 하는데 증포과정에서 인삼의 성분이 농축되고 색이 진해지며 수삼에 비해 체질을 덜 타게 된다. 이 과정에서 쓴 맛이 빠져서 인삼 자체의 단 맛이 강해지며 질감이 곶감처럼 변한다. 인삼을 달이면 홍삼과 같이 붉게 변하지만 색이 같은 뿐 성분의 양과 구성.. 2020. 1. 17. 이전 1 다음
