마카롱만들기1 마카롱의 유래와 칼로리 안녕하세요 제 블로그를 들려주시는 많은 분들! 클릭해주셔서 감사합니다. 오늘은 macaron의 기원과 재료, 칼로리에 대해서 알아볼까요! 1. 마카롱이란 동그란 머랭 크러스트에이에 잼이나 가나슈, 크림등의 필링을 채워만든 프랑스 쿠키다. 마카롱은 서양의 고급 쿠키 중의 하나로 마카롱이 처음 창안된 나라는 이탈리아다. 원래는 크림이 중간 없는 과자로 '이탈리아 마카론'이라고 하며 정식 명칭은 '아마레티'이다. '아마레티'만을 만들어 파는 가게도 있다. 그러다 20세기에 들어서 크림없이 과자만 먹었던 것을 개량하여 프랑스의 유명한 제과점 '라뒤레'에서 마카롱 2개를 겹쳐서 사이에 크림을 넣은 마카롱을 만들었다. 오늘날의 마카롱은 라뒤레의 마카롱이다. 2. 머랭쿠키의 일종으로 계란 흰자와 설탕이 들어간 머랭 .. 2019. 12. 16. 이전 1 다음
